il circuito

La Cucina Cucina Marinaro Adriatica

 

 

IL PROGETTO

 

La Cucina Marinaro Adriatica ci riconduce all’altra grande realtà territoriale il nostro angolo di mondo, il litorale bagnato dal mare Adriatico. Il mare: una tradizione di lavoro, di vita, di povertà e di ricchezza, che caratterizza l’uomo che vive in questo ambiente traendone le risorse per la propria esistenza.

Il mare da luogo ad un’ampia gastronomia data dalla grande varietà e prelibatezza del pescato. Una gastronomia che parte dalla cucina di bordo in uso nei piccoli pescherecci, una tradizione autentica della marineria locale fatta di piatti tipici, semplici, di cui si faceva uso nel quotidiano, ma anche più elaborati e ricchi per le festività, una gastronomia che oggi sfocia nella cucina d’eccellenza proposta dalla ristorazione locale.

Fanno parte del circuito i comuni di San Benedetto del Tronto, Porto Sant'Elpidio.